イエメン モカマタリ
人気で貴重なイエメン・モカマタリ。
独特の、豊かな酸味・香りとコクを持ちモカコーヒーの最高級品。
『 モカマタリ 』
コーヒーといえば「モカ」といわれるほどモカコーヒーは世界中の多くの方に支持されている人気の銘柄。
独特の甘い澄んだ香りと爽やかな後味、気品のある味わいが多くの人々を魅了し続けています。
輸入が制限され入手が困難なモカコーヒー
| 原産国 | イエメン |
| 生産地 | バニー・マタルエリア |
| 生産者 | |
| 品種 | モカ在来種 |
| 標高 | 1,900～2,100ｍ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 認証 |
「モカ」という冠がつくコーヒーは、「モカ・マタリ」のイエメン産と、「モカ・ハラール」「モカ・ジンマ」などのエチオピア産の二つがあります。 この「モカ」はイエメン共和国の紅海に面した西海岸の港町「モカ」から由来しています。
同じモカでも、イエメン産とエチオピア産があるんです。主にイエメン産は生産量が少なく イエメン・モカ マタリはエチオピアのモカでは味わえない特有のワインフレーバー・マイルドで柔らかで上品な酸味が特徴。
独特な精製課程のなかで作られるその香りは絶対に他のコーヒーでは味わえないものとなり、多くの方を虜にしています。
香りさることながらミルキーな口あたりと柔らかな酸味があります。
イエメン中部山岳地帯の急峻な斜面で昔ながらの農法で栽培されるモカコーヒーの最高級品・モカ・マタリ。
独特の甘い香りと酸味にコク、そして爽やかな後味と、脈々と受け継がれてきたモカ
同じコーヒー豆でも、焙煎度合いで香味が変わります！以下の表をご参照ください。
