特徴について
ブルンジ ファンタジー ブジラ ブルボン
アフリカ中央部のブルンジから来た衝撃の逸品。淹れたては、ジャスミンなどの爽やかな花の香り。
グリーンアップルやストーンフルーツを思わせる柔らかくフレッシュな酸が、クリーンでさらりとした心地よい甘さに変化していく、とても綺麗な印象のコーヒー。
| 原産国 | ブルンジ |
| 生産地 | カヤンザ |
| 生産者 | ラマダン・サラム |
| 品種 | ブルボン |
| 標高 | 1900 – 2050m |
| 精製方法 | ナチュラル 天日乾燥（アフリカン・ベッド） |
| 認証 |
ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年カップ・オブ・エクセレンスの開催に伴い、スペシャルティ・コーヒーの生産が盛んになってきています。 コーヒー栽培の中心は、ルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴジ県で、標高2000m前後の高原地帯で小規模農家さんたちにる生産が行われています。
ブジラグヒンドゥワ水洗処理場は、ラマダン・サラム氏が2010年に開設した処理場で、北部カヤンザ県にあります。 ここでは、周辺の約3000の農家さんから持ち込まれたチェリーを精製処理しており、農家さんたちと協力しながら品質向上に取り組んでいます。
同じコーヒー豆でも、焙煎度合いで香味が変わります！以下の表をご参照ください。
